在福州或任何其他地方进行房子装修时，水电技术的重要性不言而喻。水电技术是指对于房屋内的水管、排水管、电路、开关插座等进行设计、安装和维护的技术。水电技术的重要性体现在以下几个方面：

1. 安全性：水电设施的设计和安装直接关系到住宅的安全。合理的水电布局和安全的电路设计可以有效地避免火灾和漏水等安全隐患。

2. 使用便利性：合理的水电布局可以使得用水用电更加方便，避免用水用电的冲突，提高居住舒适度。

3. 耐久性：水电设施的质量直接关系到房屋的使用寿命。良好的水电技术可以保证水管、排水管、电路等设施的耐久性，减少维修和更换的频率。

4. 合规性：合格的水电技术需要符合国家和地方的相关法规和标准，确保装修工程符合法律法规，避免违规施工带来的风险和麻烦。

因此，水电技术在房子装修中的重要性不可忽视，建议在进行房子装修时一定要找到有资质的专业水电工程师进行设计和施工，以确保水电设施的安全、耐久和合规性。