中国人对热食的喜爱，是刻在基因里的。但凡拥有中国胃，就很难不迷恋煎炒烹炸。
试想一个最日常的炒菜场景，倒油、炝锅，加热、下菜爆炒……这一系列再熟悉不过的烹饪操作，在带来美味的同时，也可能隐藏着致命的「油烟问题」。
并非危言耸听。我们查阅了大量资料，发现厨房中的有害物质高达 300 多种。它们的存在，会加速你的皮肤衰老，引发呼吸系统疾病，甚至癌症。
这不免让我们产生了疑问：油烟这么可怕，我们该如何彻底解决它？
搞定油烟，
为啥就这么难？
在过去的年代，排气扇是缓解厨房油烟的主力军。靠它，我们初步实现了排烟效果。
但因为它的效率非常有限，只能被动疏散部分油烟。这时人们才进一步思考「能不能把油烟主动聚拢过来，再集中排出？」这个小小的理念转换，是油烟机诞生的第一步。
随着生活水平的提高，油烟机不再只是一个简单的吸烟罩子，它的款式越来越多，越来越细分化。可即便如此，它似乎还是没有完全解决油烟的问题。
市面上常见的油烟机类型。
我们听过太多关于油烟机的吐槽：
“吸力差，墙都被熏黄了……”
“做饭嗡嗡的，炒菜都得喊着说！”
“风压小，别人家的油烟还会倒灌到家里。”
油烟问题，为什么就这么难解决呢？这其中一部分原因，是中西饮食差异造成的。
传统顶吸式油烟机，是典型的舶来品。在西方饮食习惯里，它的适配性很高。可一旦切换到中餐环境，就容易显得吸力不足。
除此之外，烟机到锅口的距离也值得琢磨。
顶吸式油烟机到锅口的距离约 65-75cm，距离长，油烟易扩散。侧吸式油烟机，把烟机到锅口距离缩短至 35-45cm，距离短了，却依然没有彻底解决油烟问题。
传统顶吸式油烟机
传统侧吸式油烟机
与此同时，风压也是一个很容易被忽视的关键点。毕竟烟道是整栋楼公用的，如果油烟机风压不够大，就会出现油烟倒灌进家里的情况。
如此看来，解决油烟问题有3个切入点：①烟机到锅口的距离 ②油烟机的吸力 ③油烟机的风压。
当我们把问题锁定在这三个维度时，「集成灶」便进入到了我们的视野。
中式厨房的新解药，
当真是集成灶？
据 好好住App 大数据显示，后疫情时代「集成灶」的热度在不断上升。在很多用户看来，它是油烟的杀手，是中式厨房的必备。
住友@Muziton 考虑到做饭的人可以随时与家人互动，选择了开放式厨房+集成灶的配置。
住友@小禹说，集成灶是开放式厨房家庭的必备。
与此同时，我们还惊喜地发现，越来越多的设计师也将其视为优化空间的利器。
在好好住认证设计师@四度张蕾 的 48㎡ 老破小改造案例中，集成灶就起到了不可替代的作用。原本的厨房无比狭小，只有 1.5m 的宽度，仅能容纳一人操作。在有限的空间内，张蕾取消传统烟机，选择了火星人集成灶，直接将其放在了窗前。
这一招，一举解决了三个痛点：①原烟机位置由吊柜替换，增加储物空间 ②油烟直接排出室外，空气更洁净 ③狭窄的厨房变成了集洗碗机、净水器、集成灶（烟机灶具，蒸烤箱）为一体的现代厨房。
张蕾说，我们总觉得做中餐，就得把厨房封闭起来。但其实可以靠好的电器，把我们从有油烟的空间解放出来，让家有更多可能性。
住友@今夏何夏 给妈妈打造的家。因为集成灶足够给力，才让妈妈接受了开放式厨房。
说到这里，集成灶似乎是一种可行的方案。除了解决空间的难题，因为它的存在，很多人也开始大胆选择了开放式厨房。
好好住认证设计师@史鹏巍天马工作室 在案例里使用了集成灶，解决油烟问题的同时，也没有占用吊柜空间。
但集成灶真的没有缺点吗？
在 好好住App 上，我们收集到很多用户担心的问题，它们集中导向了：①清理是否方便？②安装是否简单？③噪音是否难以忍受？
为了搞清这些问题，我们联系了一位生活在青岛的住友，决定实地前往她家，对「集成灶」一探究竟。
油烟杀手+厨房专家，
重新定义新厨房。
因为面积有限，住友@帕瓦力 在装修之初，就做好了功课，给自家的开放式厨房选择了火星人 Q6 集成灶。
从空间上看，集成灶帮她解放了吊柜空间，集多功能为一身，蒸烤功能都容纳在了其中。而功能上的优势，还需要我们亲自实测。
身为青岛人，当天帕瓦力用集成灶自带的蒸烤箱给大家做了清蒸鲈鱼。我们一起体验了火星人 App 的云菜谱功能，一键预约，在家也能解锁大厨般的烹饪。
做这道菜的过程中，我们感受了火星人的快速蒸功能。由于它使用了平嵌式蒸汽发生盘，水面更大，预热时间更短，没过一会儿，里面就雾蒙蒙的（爱做菜的朋友，应该都知道蒸速快有多重要！）
普通蒸汽只能达到 100 度，但火星人快速蒸模式性可以依靠风扇和加热管辅助加热，内腔温度可提高到 120 度。
烤箱模式也依然耐打，腔体内三面都配备里加热管，一共 4 根，总长 5.82 米，保证食物受热均匀，最大化避免了烹饪翻车。
为了验证它的吸油烟能力，我们还准备了空气检测仪，实地检测 PM 数值。
仪器置于锅内时，数值狂飙，一路逼近 1000 。而当我们把仪器放置在集成灶上，数值直线下降，回到了原本 7 的室内纯净数值。
说到这，就不得不提火星人 15 厘米的低空近吸技术，比传统烟机更具优势。加之这款集成灶使用了鲸鱼仿生扁嘴吸风口设计，让油烟在同样风量和风压的情况下，能被更快吸走。
与此同时，它独有的油烟分离技术，还能将油滴单独收集到油杯之中，有效避免对烟道的二次污染。
根据现场实测，烟是瞬间被吸走的，完全不会影响上方的吊柜。
至于大多数人担心的噪音问题，可以在三方面体现：①当天现场录制，收音没有受到任何影响 ②现场与帕瓦力聊天，用正常音量，完全没有扯着嗓子的疲惫感。③分贝测试通过，完全在可接受的范围。
这也得益于火星人独有的梳风式降噪叶轮，体感噪音相比传统油烟机要低很多。
火星人最新ET50集成灶，噪音更低，强档风只有48.5分贝。
随着大家对厨房需求的提升，火星人不仅解决了油烟的困扰，也在各方面适配着我们的需求，在出色承担了油烟机的功能之外，更是当代厨房的高效专家。
新推出的火星人 X5 蒸烤独立集成灶，便是大师级代表。双腔独立，大大简化了厨房的繁杂电器，一机就能解锁各种菜肴。
在 Q6 集成灶已实现的功能基础上，X5 大小双腔独立的设计，避免了串味的问题。更厉害的是，可实现双腔同蒸、左烤右蒸、左炸右蒸等多种组合，在家也能做出多样化的大厨菜色。
这种创新的「减法」，不止体现在功能集成上。从环保性能上来说，X5 也更加节能，AI 算法精准控温，动态调整两腔功率，烹饪时间比以往缩减，效率自然提升。为了方便清洁，内胆分别采用了瓷膜防护内胆、304 不锈钢无缝焊接，不沾油，好清洁。
张蕾说，如今厨房已经是家的一张名片，从厨房可以看到一个家的态度。
有这样一台集成灶，不必担心在家聚会的做饭难题。开个小型 party，靠它就能从容满足所有的烹饪需求。因为有海量云菜谱的助力，复刻大师厨艺，靠一个手机 App 就能搞定。烹饪的问题解决了，效率提高了，人与人之间的情感联结也有了。
